Bierbrauerei Heidnischbier

Die Brauerei Heidnischbier AG mit Sitz in Raron ist eine Mikrobrauerei, die sich auf den Verkauf von Spezialitäten-Biersorten besonders in der Region Oberwallis spezialisiert. Zudem fokussieren sich die Betreiber der Brauerei darauf, einen Mehrwert für die lokale Gesellschaft zu generieren, indem sie Brauereiführungen und Events innerhalb und ausserhalb der Braustätte organisieren und mitgestalten. Angefangen 2015 als Hobbyprojekt, haben die 14 Gründungsmitglieder die Brauerei stets weiterentwickelt. Ende 2020 wurde die Brauerei in eine AG umgewandelt, die mittlerweile zwei Angestellte beschäftigt und knapp 300hl Bier verschiedenster Sorten im Jahr produziert und verkauft.
Der Name Heidnischbier bezieht sich auf den Heidnischbiel; Die markante Hügellandschaft zwischen Raron und St. German hat durch ihre Lage oberhalb der Talebene des Rottens (Rhone) eine prähistorische Vergangenheit. Der Name Heidnischbiel bedeutet «Biel der Heiden», also Hügel der Heiden. Im Oberwallis gehört dieses Gebiet zu den bedeutendsten Fundorten vorchristlicher Zeit.

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Swiss Beer Award 2024 – Silber für Heidnischbier

Am 18. April 2024 fand die vierte Ausgabe der Swiss Beer Awards statt. Dabei konnte sich die Brauerei Heidnischbier mit ihrem «Choco Porter» die Silbermedaille sichern. Dies ist bereits die zweite Auszeichnung, gewann sie doch bereits 2019 mit ihrem «Pale Ale» einen Preis. Das aktuell preisgekrönte Bier beschreibt die Brauerei wie folgt: «Mit einem EBC von 92 erscheint unser Choco Porter beinahe so schwarz wie der «Gaaggu» (Krähe), der unser Logo ziert. Mit Hilfe verschiedener gerösteter Spezialmalzsorten erinnert es geschmacklich an dunkle Schokolade, Karamell und schwarzen Kaffee. Der traditionelle englische East Kent Goldings Hopfen balanciert den Alkoholgehalt von 6% mit einem dezenten Aroma aus. Das Choco Porter ist ein rundes, süffiges Bier und passt ideal zu deftigen Gerichten oder süssen Desserts». Die Brauerei Heidnischbier öffnet ihre Türen für die Öffentlichkeit jeweils freitags ab 17:00 Uhr für Rampenverkauf und Barbetrieb.

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